Die dritte Generation hat seit Sommer 2020 das Zepter der Dorfmetzgerei in Rüschlikon und Thalwil übernommen. 25 fleissige Mitarbeiter verarbeiten im modern eingerichteten Handwerksbetrieb die regionalen aufgewachsenen Schlachttiere zu feinen Fleisch und Wurstspezialitäten, Traiteurartikeln oder fertig gekochten Menüs.

Die feinfasrigen Fleischstücke der LIMOUSIN REGIONAL Tiere finden ihre Liebhaber sowohl in den mageren Kurzbratstücken und ebenso in den Braten und Siedfleisch Zubereitungen. Insbesondere die in Mode gekommenen Second Cuts sind vom Limousin ein besonderer Genuss.